Comment fonctionne un vaccin ?

Caroline Rault, General manager de Maurilait : « Notre héritage c’est l’engagement d’hommes et de femmes passionnés par leur travail »  

Maurilait vient de fêter ses 45 ans dans un contexte difficile. Comment avez-vous marqué l’événement ?   
Maurilait a fêté ses 45 ans le 4 avril 2021, en plein confinement. Les événements prévus pour célébrer cet anniversaire n’ont malheureusement pu se tenir. Nous les ré-envisagerons en fonction du contexte sanitaire bien entendu. Nous nous sommes donc adaptés : apposition d’un logo des 45 ans de Maurilait sur nos signatures, création d’un fond de vidéo Teams spécial anniversaire pour nos réunions. Nous avons également diffusé un film sur l’histoire de l’entreprise et lancé un concours de dessin pour les Maurikids âgés de 5 à 12 ans. Ces dessins pourront faire un beau patchwork qui sera exposé sur notre page Facebook Yoplait.   Ce qui est aussi important de souligner, c’est que les 45 ans de Maurilait vont de pair avec les 45 ans de la marque Yoplait à Maurice. D’ailleurs, c’est aussi avec la marque Yoplait que nous sommes partis aux Seychelles et à Madagascar.   

Quel est l’héritage de ces nombreuses années d’expérience ?  
Les mots qui me viennent sont résilience, qualité, innovation et engagement. Une histoire de résilience en effet : il faut savoir que Maurilait a eu trois vies et deux entreprises ont existé avant la création de Maurilait Production Ltée.  Le démarrage a été difficile car lancer une entreprise en proposant de nouveaux produits n’est pas simple, d’autant plus quand le contexte économique est difficile. Il a fallu persévérer, s’adapter et croire dans ce qu’on faisait pour en arriver là où on est aujourd’hui.  Je pense qu’il faut que l’on s’en souvienne pour nos projets régionaux… d’autant plus avec la crise actuelle liée à la Covid.   

La qualité, depuis le départ, a été une dimension très importante. Michel de Spéville et Jean-Jacques Boullé l’ont toujours dit : la qualité dans toutes ses dimensions, celle des produits, des services mais aussi dans les relations.   

 Trois : l’innovation. C’est un marqueur de notre ADN, notamment de la marque Yoplait avec, par exemple la marque Dahi, création de Maurilait. Aussi, la marque Perette, lancée par Maurilait et ensuite incorporée sous l’égide de la marque internationale Candia.   
Finalement, tout cela a été rendu possible grâce à l’engagement d’hommes et de femmes de tous bords et de tous horizons depuis 45 ans. Je tiens à remercier ici tous les Maurilaitiers, d’hier et d’aujourd’hui. La dimension humaine de Maurilait est extrêmement touchante : je suis toujours très touchée de voir les visages souriants, l’engagement des gens, la passion qu’ils ont pour leur travail.   

Comment se porte l’entreprise ? Quelles sont les plus grandes opportunités mais aussi les challenges auxquels l’entreprise est actuellement confrontée ?  
Avec des belles performances dans les années 2010, très belles de 2015 à 2017, les investissements régionaux ont été décidés aux Seychelles puis à Madagascar. 

Puis, il y a eu 2020 et la crise du Covid alors que nous venions de lancer Maurilait Seychelles en septembre 2019, nous avons lancé Maurilait Madagascar en plein covid. La période a été rude aussi à Maurice, la reprise de l’activité a été progressive. Forcément, nous n’avons pas atteint les objectifs fixés.  

L’année 2021 se profile mieux. Au niveau local, Maurilait a été cette année, considérée comme service essentiel, et on a eu nos WAP très rapidement. Il n’y a quasiment pas eu d’interruption d’activité.  

En parallèle, les Seychelles, impactées par le Covid avec la fermeture des hôtels et restaurants, ont rouvert leurs frontières et les équipes sont engagées dans le développement des ventes. 

A Madagascar, c’est plus difficile. La Grande Ile est frappée par une vague de Covid virulente qui affecte nos opérations et leur performance. Dans les deux pays, nous avons des équipes engagées et compétentes et je les remercie tous. 

A Maurice, dans le contexte économique difficile et nous appuyant sur notre capacité à innover en étant à l’écoute des besoins et attentes de nos consommateurs, nous avons développé une gamme de  yaourts aromatisés que nous nous apprêtons à lancer pour répondre à un pouvoir d’achat en diminution de nos consommateurs. 

Etant un producteur avec beaucoup de contenants plastiques, quelles solutions envisagez-vous sur le long terme ? 
Maurilait a consolidé une roapmap avec une vision zéro plastique pour 2030. Eliminer le plastique, lorsque c’est techniquement possible, demande une planification et du temps car cela correspond à changer la quasi-totalité des équipements de conditionnement de nos produits.   

La date de 2030, était déjà challenging mais en ligne avec les annonces du gouvernement lors des « Assises de L’Environnement » en 2019. 

Mais en janvier dernier, un « ban » de certains « Single Use Plastic Products » a été annoncé pour janvier 2022. Ce délai d’une année est très en dessous des délais d’approvisionnement des équipements nécessaires, quand ils existent pour du zéro plastique. Depuis, nous activons les projets qui pourront voir le jour d’ici janvier 2022 et demandons un report de l’échéance pour tous les produits pour lesquels les solutions n’existent pas même au niveau international. Au-delà de ce fameux ban, nous souhaitons réellement que le recyclage des déchets soit structuré et travaillons avec les institutions dans ce sens. 

Maurilait est le leader du marché. Quels sont vos objectifs pour les prochaines années ?  
Nous venons de finir la revue stratégique de Maurilait pour 2024. En sus de la performance des filiales régionales, le focus est mis sur l’usine de Maurilait à Phoenix pour gagner en performance, en efficience et upgrader le parc industriel.  

Trois axes contribueront à exprimer notre leadership qui sont l’innovation, l’excellence opérationnelle & la résilience et le développement durable.  

Aujourd’hui, plus encore qu’hier, cette dimension de développement durable est au cœur de la stratégie de l’entreprise. On a des objectifs pour 2024 d’augmenter nos achats locaux pour soutenir le tissu industriel mauricien. On aligne nos partenariats CSR avec notre raison d’être et nos impacts. Par exemple, on est en train d’envisager des partenariats avec des ONG qui se positionnent sur les déchets plastique ou carton, ou qui œuvrent contre le gaspillage alimentaire.  

L’idée est de réfléchir, ensemble, et de travailler de manière inclusive pour contribuer de manière plus efficace à une meilleure société.   

Maurilait prend des actions concrètes et innove en lançant le pot en carton. Dites-nous-en plus.  
Maurilait est, avec la marque Yoplait,  pionnier dans le lancement sur le marché mauricien d’un produit laitier dans un pot en carton qui a d’ailleurs été un succès aux Seychelles.  

Mais l’innovation pour Maurilait n’est pas uniquement au niveau des produits : par exemple Yannick d’Arifat, notre Production manager porte le projet d’une usine zéro papier. Pour les RH, l’innovation consiste à pouvoir répondre aux nouvelles attentes et aspirations de nos collaborateurs.    

Allez-vous développer davantage le healthy ? 
N’oublions pas que les produits laitiers sont source de calcium, de protéines et de ferments lactiques dans le cas des yaourts. Ces produits sont au cœur des apports journaliers recommandés dans le cadre d’une alimentation équilibrée.  

Il y a par ailleurs un gros travail qui a été fait pour réduire le taux de sucre et aller vers plus de naturalité dans tous nos produits. Notre département R & D sous la tutelle d’Ella Ng Cheong Tin a travaillé à réduire petit à petit le taux de sucre dans nos produits. Après cinq ans de diminution graduelle, on affiche -17% de sucre sur les Paniers de Yoplait et -20% sur Perette. Cela s’est fait graduellement, pour que le consommateur s’adapte petit à petit. En ce qui concerne la naturalité, aucun de nos yaourts, en pot ou à boire, ne contient de colorant artificiel. 

Le mot de la fin : quelle a été la meilleure journée de travail au cours des trois derniers mois ?   
Difficile de mettre le doigt sur une journée en particulier. Tous les jours sont de bonnes journées à Maurilait. Dans ce contexte si particulier, je pense que ma plus belle journée à moi sera lorsqu’on va tous retrouver Maurilait, retrouver l’entreprise avec toute sa vie, la joie et le plaisir de travailler ensemble.